메뉴

샤롤레즈 등심 300g, 그린 페퍼 소스, 홈메이드 감자튀김

마다가스카르 부르봉 바닐라 크렘 브륄레, 토치로 캐러멜화

부르고뉴 레드 와인에 조리한 소고기, 베이컨, 버섯, 작은 양파

구운 가리비, 셀러리 퓨레, 유자 에멀전

셰프가 구성한 5코스 미식 메뉴로, 화요일부터 토요일까지 저녁에 예약제로 제공됩니다: 부라타와 오래된 품종 토마토, 관자 팬구이, 노르망디식 송아지 갈비, 치즈 플레이트, 초콜릿 퐁당. 와인 페어링도 가능합니다.

두꺼운 송아지 갈비, 버섯과 크림이 들어간 노르망디 소스

반숙 오리 푸아그라, 무화과 잼, 구운 브리오슈 빵

전채 + 메인 또는 메인 + 디저트 선택 세트 (화요일~금요일 점심)

한쪽만 익힌 야생 연어 스테이크, 레몬 버터, 아삭한 야채

70% 카카오 다크 초콜릿 퐁당, 녹아내리는 중심, 바닐라 아이스크림

전통 양파 수프, 구운 크루통과 녹인 치즈, 뜨겁게 제공

남서부 오리 가슴살, 꿀과 발사믹 식초 소스

숙성된 프랑스 치즈 5종, 호두 빵, 잼

크리미한 포르치니와 파리 버섯 리조또, 파르메산, 트러플

그릴에 구운 양고기 갈비, 민트 소스, 도피누아즈 그라탱

무제한 브런치: 페이스트리, 육류, 치즈, 따뜻한 요리, 디저트

라벨 루즈 농장 치킨 오븐 로스트, 진한 소스, 제철 야채

캐러멜화된 사과 타르트 타탱, 샤블레 반죽, 크림 프레시

즉석에서 준비한 샤롤레즈 비프 타르타르, 전통 양념, 감자튀김

엔초비, 참치, 삶은 달걀, 토마토, 올리브, 그린빈이 들어간 샐러드

코트 뒤 론 AOP, 12.5°, 과일향과 균형 잡힌 맛 (잔 12cl)

얇은 페이스트리 타르트, 구운 제철 야채, 염소 치즈

필레로 만든 솔, 브라운 버터, 평평한 파슬리, 레몬

크리미한 부라타, 제철 오래된 품종 토마토, 신선한 바질, 올리브 오일

식물성 볼: 퀴노아, 아보카도, 아삭한 야채, 후무스, 참깨

부르고뉴 크레망, 고운 기포, 차갑게 제공

버진 모히토: 라임, 민트, 레모네이드, 사탕수수 설탕

플레인 또는 탄산 미네랄 워터 (50cl)

에스프레소 커피

뜨거운 물을 더한 커피

커피와 따뜻한 거품 우유

따뜻한 차

10세 이하 어린이용: 소고기 패티 또는 생선가스, 홈메이드 감자튀김, 아이스크림과 시럽 음료