Антрекот шаролез
Антрекот шаролез 300г, соус с зеленым перцем, домашние фри
Кухня с рынка, меню, которое меняется по сезонам, и стойка, где можно задержаться.
Вымышленное заведение — демонстрация чат-бота Koaee для ресторанов.
В Bistrot Koaee меню меняется в зависимости от рынков района. Никаких бесконечных списков: восемь блюд дня, которые следуют за сезоном, выбраны с местными производителями.
Прием простой, вино выбрано, и обслуживание ведет беседу. Это то, что называют бистро — жить как в районе, без формальностей.
Меню, бар, вечера и целый район — откройте для себя как дома.
Восемь сезонных блюд, меню обновляется каждую неделю. Продукты выбираются с фермерами, рыбаками и мясниками 11-го округа.
Уютная стойка, открытая вечером. Натуральные вина от небольших производителей, простые коктейли, закуски от Bistrot.
Корпоративные вечера, дни рождения, семейные встречи — Bistrot можно арендовать в будние дни. Обратитесь к Koaee.
На улице Шаронн, в двух шагах от Бастилии — ремесленники Фобурга, рынок д'Алигре, канал Сен-Мартен. Спросите о наших любимых местах.
Антрекот шаролез 300г, соус с зеленым перцем, домашние фри
Крем-брюле с ванилью Бурбон из Мадагаскара, карамелизированный горелкой
Говядина, тушенная в красном вине из Бургундии, с беконом, грибами и луком
Обжаренные гребешки, пюре из сельдерея, эмульсия с юдзу
Гастрономическое меню из 5 блюд, созданное шеф-поваром, возможен подбор вин
Толстая телячья отбивная, нормандский соус с грибами и сливками
Утка фуа-гра полуприготовленная, инжирное варенье, тостированный бриошь
Формула закуска + основное блюдо ИЛИ основное блюдо + десерт на выбор (понедельник-пятница в обед)
Филе дикого лосося, приготовленное на одной стороне, лимонное масло, хрустящие овощи
Шоколадный фондан с черным шоколадом 70% какао, жидкая сердцевина, ванильное мороженое
Традиционный луковый суп с поджаренным гренком и расплавленным сыром, подается горячим
Утиная грудка из Юго-Запада, соус с медом и бальзамическим уксусом
Выбор из 5 выдержанных французских сыров, ореховый хлеб, варенье
Кремовое ризотто с белыми грибами и шампиньонами, пармезан, трюфель
Жареные бараньи отбивные, соус с мятой, гратен дофинуа
Бранч без ограничений: выпечка, мясные деликатесы, сыры, горячие блюда, десерты
Фермерская курица Label Rouge, запеченная в духовке, насыщенный соус, сезонные овощи
Тарт татен с карамелизированными яблоками, песочное тесто, свежие сливки
Тартар из говядины шаролез, приготовленный на месте, традиционная заправка, фри
Салат с анчоусами, тунцом, вареным яйцом, помидорами, оливками, зеленой фасолью
Кот-дю-Рон AOP, 12.5°, фруктовое и сбалансированное (бокал 12cl)
Тонкий тарт из слоеного теста, запеченные сезонные овощи, козий сыр
Целая камбала, разделанная на филе, ореховое масло, плоская петрушка, лимон
Кремовая буррата, сезонные старинные помидоры, свежий базилик, оливковое масло
Растительный боул: киноа, авокадо, хрустящие овощи, хумус, кунжутные семена
Креман де Бургонь, мелкие пузырьки, подается хорошо охлажденным
Мохито вирджин: лайм, мята, лимонад, тростниковый сахар
Минеральная вода без газа или с газом (50cl)